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谋划模式:生产加工

地点:河南省安阳市滑县老店乡华康路中段8号

主营:面粉机,磨面机,杂粮加工装备,运送装备,提升机

营业热线:0372-5558888

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产品详情 联系方法
产品品牌:ag尊龙凯时中国官网粮油机械
供货总量:不限
价钱说明:议定
包装说明:不限
物流说明:货运及物流
交货说明:按订单
有用期至:恒久有用

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大米加工装备,小米加工装备,玉米加工装备

排满-层曲坯后 ,在曲块上再铺一层稻草 ,厚约7厘米 ,上面再排曲块。但曲块的横坚排列应与下层错开 ,以便流通空气。一直排到四至五层 ,再排二行 ,直至堆放到曲室只留1-2行曲坯的空位。留下空位 ,便于下次翻曲。

2.盖草及洒水:

曲块堆好后 ,用稻草复盖曲坯上面及周围 ,举行保温保湿。要常在曲堆上面的稻草层上洒水 ,洒水量夏日比冬季要 多 ,以水不流入曲堆为准。












温度每升高到60一65℃即翻曲 ,直至曲快成熟。每次翻曲后 ,曲间行距可逐渐放宽。确定相宜的翻曲时间 ,特殊是翻曲时间 ,对曲质量的优劣至关紧要。踩曲过早 ,白色曲多;翻曲过迟 ,酱玄色曲多 ,翻曲适时 ,黄色曲多。大曲 ,以黄色曲的曲香味为浓郁。凭证实践履历 ,相宜的翻曲时间是当曲坯中层品温达60℃ ,口尝曲坯具甜香味时。




1、稳

  主要指酿酒工艺条件相对稳固 ,包括种种配料比 ,主要入池条件 ,如入池淀粉、入池水分、入池酸度、入池温度等指标 ,不可忽高忽低 ,忽大忽小。

  2、准

  准”的主要一点是配料准确 ,其质量要害控制点是粮醅比 ,不可凭预计、说或许。底醅、量水等相关容器至少要经由一次准确的计量或称量 ,对酒醅的升温、生酸、淀粉、糖分、酒精等转变要勤于剖析和视察 ,学会用化验数据指导生产 ,增强事情责任心。




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